Goodbye my France !—–Haro sur la gastronomie

http://hebdo.nouvelobs.com/hebdo/parution/p2337/articles/a407007-.html

Malbouffe, cuisine sans audace, chefs déprimés… Un célèbre critique de vins américain nous mouche gentiment
De notre correspondant aux Etats-Unis

Il est un peu gêné que son éditeur ait sorti la Grosse Bertha et titré son livre : «Au revoir à tout cela : la nourriture, le vin et la fin de la France» (1). Rien que cela ! Attablé devant une somptueuse assiette de charcuterie, dans un restaurant français de Manhattan, il promet qu’il n’ira «jamais sur Fox News faire de l’anti-France». Dommage pour Bill O’Reilly, car le livre de Michael Steinberger recèle de jolies pépites. Au hasard : la France est «un pays sclérosé, désabusé», «sa torpeur économique va de pair avec une influence politique diminuée». La bouffe ? Nos compatriotes se ruent chez McDo, et si les choses continuent à ce train «la France aura en 2020 une population aussi obèse que celle de l’Amérique». La seule bonne nouvelle est qu’en allant se taper son burger on échappe à un repas chez Bocuse, où la nourriture est «horrible», ou à un thé chez Ladurée, «une calamité». Le vin ? «Une culture qui bat en retraite», «un gouvernement en guerre avec l’oenologie de son pays». Et cette phrase, la plus féroce de tout le bouquin : «En matière de vin, ce sont maintenant les Américains qui sont les libertins et les Français, de plus en plus, les puritains.» Very Sade !

«Au Revoir to All That : Food, wine, and the End of France», par Michael Steinberger, Bloomsbury, 2009 (en anglais).

http://www.thedailybeast.com/blogs-and-stories/2009-07-07/how-america-killed-french-cuisine/

Rappel: Le mythe de la France Profonde chez Robb, G. :

http://www.booksmag.fr/magazine/a/le-mythe-de-la-france-profonde.html

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